ristorante
il nostro ristorante

La nostra cucina si ispira soprattutto alle numerose e gustose materie prime che il territorio trentino ci offre.

Quale sarà il segreto che combina armonicamente la tradizionale cucina trentina con la leggerezza italiana? Le risposte sono la passione e la cura.

Ci piace cucinare e proporre le tradizionali ricette di montagna, e rielaborarle con uno spirito innovativo e un occhio attento alle moderne e salutistiche tecniche di cottura.

A tavola dunque la tentazione arriverà dal cervo in salmì con la polenta o dalla ormai famosa zuppa d’orzo, ma anche dagli Strangolapreti, dalle tagliatelle al ragù di selvaggina, dai ricchi buffet di verdure.

I menù a scelta di tre portate vengono accompagnati sempre da vini selezionati, che trasformeranno questo connubio gastronomico in una vacanza per buongustai.

E poi...ci piace tentare i nostri ospiti con i dolci fatti in casa...
lo strudel, le semplici ma molto apprezzate crostate ai frutti di bosco, la torta sacher...

Si sa, i piaceri della tavola rendono dolce la vita.

 

Strudel
Strangolapreti
Formaggi tipici